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怀孕期间胃口不好,以方便又好吃的面包代替正餐好不好?营养师说:NO!

时间:2020-09-10人气: 作者:
「面包」对上班族来说,好吃又方便携带。但怀孕的妈咪,是否还可以跟以往一样,将面包当成主食呢?
怀孕期间胃口不好,以方便又好吃的面包代替正餐好不好?营养师说:NO!(图1)
现在的面包造型可爱、口味百变,一块块摆在架上,光用看得就让人食欲大开,更别说刚出炉的面包,那远在5条街外都能闻到的香气,究竟有谁可以拒绝?
但从营养学的角度切入,孕妈咪不适合以面包为主食,因为食用面包对孕妈咪的帮助不多,至于造成的影响多大,依每个人选择的面包种类而定。
不少孕妈咪胃口不好或食量小,常把面包当午晚餐来吃,而忽略摄取其他蛋白质、蔬果等食材,长期下来容易营养失衡。
若吃过多的面包类,也会导致摄取过多热量及淀粉类而使体重直线上升,还容易促使血糖不稳定,导致妊娠糖尿病。
精致类面包,容易造成营养流失
奶酪类、芋泥、菠萝等精致面包,一旦摄取过多,易消耗体内维生素B群,这对本来就易缺乏维生素B1、B2的孕妈咪来说,更造成营养流失的危机;若严重缺乏,可能出现下肢水肿、神经炎、消化系统障碍、口角炎、舌炎、脂溢性皮肤炎、抽筋等症状。
含脂肪酸面包:可能妨碍胎儿发育
吃面包很容易不小心吃进过多油脂,如果又选择富含反式脂肪酸的面包,如丹麦、可颂或奶酥类,其成分易干扰必需脂肪酸(DHA、EPA)在体内的转化与合成,进而可能妨碍胎儿的神经发育。
面包常见迷思:添加乳酪或起司,吃到的反而是油脂;用水果装饰要小心化学添加物
‧补钙:许多人以为添加乳酪或起司的面包,可增加钙质摄取;但事实上此类面包亦含较多脂肪,不见得补得了钙质,反倒吃进较多油脂。
‧健康养生:杂粮类面包因内含鲜艳果干,水果带香气及湿润口感,而被认为健康养生。其实富含水分的(糖蜜)果干类,不易储存,事先大都会被添加苯甲酸、二氧化硫(保持颜色)、食用色素、防腐剂等,以便于后续制作与保存所需。
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