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薏仁鸡肉炊饭

时间:2020-09-10人气: 作者:
薏仁属于全榖杂粮类,与白米相较,薏仁含有较多的蛋白质、膳食纤维、铁质,为营养价值较高的全榖杂粮类来源。
薏仁鸡肉炊饭(图1)
材料:
薏仁25克、杏鲍菇25克、甜椒25克、鸡胸肉35克、米25克、水60c.c.。
做法:
1.将杏鲍菇、甜椒、鸡胸肉切丁。
2.把所有食材放入电锅中,外锅加水后蒸熟即可。
营养师小叮咛
1.杏鲍菇属于蔬菜类的一种,具有丰富的维生素B1、B2、B6、烟碱酸及矿物质,并含有十多种氨基酸(为组成蛋白质的基本分子),适量摄取可提升免疫力。
2.相较于其他豆鱼蛋肉类食物,鸡肉脂肪的含量较低,且为优质蛋白质来源。
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